Tradycje kulinarne Korei Hanami Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Kuchnia koreańska przypomina kocioł, do którego różne ludy i plemiona dorzuciły swoje ulubione składniki. Chiński ryż i herbata, mandżurska soja, mongolskie pierogi oraz mocny alkohol destylowany, chilli z Nowego Świata i japońskie sushi. Na przestrzeni wieków mieszały się w owym kotle smaki, zapachy i techniki kulinarne, tworząc niezwykłą kuchnię Kraju Porannej Ciszy. Sztukę kulinarną będącą ogniwem łączącym kontynent azjatycki z Wyspami Japońskimi. Tradycje kulinarne Korei to nie tylko przewodnik po składnikach, sposobach przygotowywania dań i potrawach, to również książka ukazująca rolę oraz znaczenie kuchni na Półwyspie Koreańskim. Między kartkami pierwszych rękopisów z recepturami, wśród talerzy z ofiarami składanymi przodkom i bogom w ofierze, w bajkach oraz legendach kryje się bowiem historia kultury opowiedziana poprzez jedzenie. Uzupełnieniem książki jest zestaw przepisów na popularne koreańskie dania. Książka otrzymała tytuł "Best in the World" podczas Gourmand World Cookbook Awards w kategorii najlepsza książka o kuchni azjatyckiej wydana poza Azją w 2015 roku! Tradycje kulinarne Korei – Odkryj smaki i historię Półwyspu Koreańskiego Książka Tradycje kulinarne Korei to fascynująca podróż przez bogactwo smaków, zapachów i technik kulinarnych, które kształtowały kuchnię tego niezwykłego kraju. Poznaj historię kultury koreańskiej opowiedzianą poprzez jedzenie oraz odkryj sekrety tradycyjnych przepisów. Dla kogo jest ta książka? Miłośnicy kuchni azjatyckiej Osoby pragnące poznać kulturę Korei Kucharze amatorzy i profesjonaliści Studenci kierunków kulinarnych i kulturowych Osoby poszukujące nowych inspiracji kulinarnych Co zyskasz dzięki tej publikacji? Wgląd w historię i tradycje kulinarne Korei Przepisy na popularne koreańskie dania Znajomość składników i technik przygotowywania potraw Możliwość odkrycia unikalnych smaków i aromatów Inspiracje do tworzenia własnych wersji koreańskich potraw Kluczowe tematy i obszary Historia kuchni koreańskiej Tradycyjne składniki i ich pochodzenie Techniki kulinarne i metody przygotowywania potraw Rola jedzenia w kulturze koreańskiej Przepisy na dania i napoje O Autorze Dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek to ekspert w dziedzinie kultury i kuchni azjatyckiej, która z pasją dzieli się swoją wiedzą na temat tradycji kulinarnych Korei. O Wydawcy Wydawnictwo Hanami specjalizuje się w literaturze dotyczącej kultury i sztuki Azji, oferując czytelnikom unikalne spojrzenie na różnorodność tradycji kulinarnych i kulturowych tego regionu. Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu. Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktu Hanami Radosław Bolałek ul. Stawki 2A/183 00-193 Warszawa hanami@hanami.pl 603277785